वैज्ञानिकों ने लिस्टेरिया की पांच नई प्रजातियों की खोज की, होगा खाद्य सुरक्षा में सुधार

अलग-अलग प्रकार के लिस्टेरिया को समझने के लिए इनकी जानकारी आवश्यक है ताकि व्यावसायिक आधार पर दुनिया भर में खाद्य सुरक्षा के भ्रम और ...

भारत में फास्‍ट फूड कंपनियां एंटीबायोटिक के इस्‍तेमाल को रोकने में क्‍यों झिझक रही हैं?

विकसित देशों में दवाइयों की प्रतिरोधक क्षमता के खिलाफ लड़ाई में फास्‍ट फूट उद्योग ने अहम भूमिका निभाई है। लेकिन भारत में आते ही ...

डेयरी उद्योग से निकलने वाले वसा युक्त कचरे से होगा बायोगैस का उत्पादन

यह तकनीक किसी भी प्रकार के खाद्य उद्योग और उसके अपशिष्ट जल से निकलने वाले जैविक रूप से नष्ट होने योग्य ठोस अपशिष्ट और ...

उच्च वसा वाले भोजन के नाइट्रिक ऑक्साइड के स्तर से हो सकता है कैंसर: शोध

शोध में उच्च वसा वाले भोजन के परिणामस्वरूप, ट्यूमर में नाइट्रिक ऑक्साइड की वृद्धि देखी गई

जलवायु परिवर्तन के चलते घट जाएगी टमाटर की पैदावार, खतरे में है आपका पसंदीदा सॉस

नेचर फ़ूड में प्रकाशित रिसर्च से पता चला है कि अगले 28 वर्षों में सॉस, केचप जैसे उत्पादों के लिए इस्तेमाल होने वाले टमाटरों ...

जंक फूड क्या है? क्यों यह हमारे लिए खराब है?

जंक फूड प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ है जिसमें पोषक तत्व न के बराबर होते हैं, अक्सर इनमें नमक, चीनी और वसा की मात्रा अधिक होती ...

लंबे समय तक वातावरण में रहते हैं खाना पकाने से होने वाले प्रदूषण के कण: अध्ययन

अध्ययन में बताया गया है कि खाना पकाने के दौरान उत्सर्जित होने वाले कण एक सुरक्षात्मक परत बनाते हैं, वे अन्य प्रदूषक कणों को ...

फसल उत्पादन के बदले किसान को मिलता है केवल एक चौथाई हिस्सा: रिसर्च

दुनिया भर की खाद्य अर्थव्यवस्था में अधिकतर देखा गया है कि कृषि को उतना महत्व नहीं मिलता है, जितना प्रसंस्करण, वितरण और इससे जुड़ी ...

अनजाने में हर महीने पांच ग्राम माइक्रोप्लास्टिक खा रहे हैं लोग, 28 लाख कण शरीर में पहुंच रहे हैं सांस के जरिए

अध्ययन में 109 देशों में लोगों द्वारा माइक्रोप्लास्टिक खाए जाने तथा इसके सांस के जरिए शरीर में पहुंचने का आकलन किया गया है

सीएसई लैब रिपोर्ट: दुनिया भर में हैं जंक फूड के नियम पर भारत में नहीं

#Everybitekills बहुत से देशों को यह समझ में आ गया है कि बहुत सारे लेबल्स काम नहीं करते। इसके बदले चेतावनी का लेबल सबसे ...

दुनिया भर में 424 अरब डॉलर के जलीय खाद्य उद्योग के अपने हिस्से से वंचित हैं लाखों लोग

समुद्री भोजन से आशय सभी तरह की मछलियां, शार्क, स्केट्स (एक प्रकार की मछली), रे, सॉफिश, स्टर्जन और लैम्प्रे आदि से है

सीएसई लैब रिपोर्ट: आपके चिप्स और नमकीन में है ज्यादा नमक और वसा

#Everybitekills सीएसई के अध्ययन में पाया गया कि विराट कोहली जिस चिप्स का प्रचार करते हैं, उसमें नमक की मात्रा अधिक है। जानें, आपके ...

डिब्बाबंद खाने के पैकिंग पर लगा पोषण लेबल आता है बहुत काम: अध्ययन

जॉर्ज इंस्टीट्यूट फॉर ग्लोबल हेल्थ के शोध ने फ्रंट-ऑफ-पैक पोषण लेबल (एफओपीएल) के निर्माण में महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान की है जो स्वस्थ भोजन विकल्पों ...

वायु प्रदूषण से भी बढ़ता है प्लास्टिक का कचरा : अध्ययन

पीएम 2.5 में 100 ग्राम प्रति घन मीटर की वृद्धि ने प्लास्टिक उपयोग को औसतन 10 ग्राम बढ़ा दिया।

नमक का विकल्प अपनाने से 40 फीसदी तक कम होता है उच्च रक्तचाप: अध्ययन

उच्च रक्तचाप हृदय रोग और मृत्यु के प्रमुख खतरों में से है। यह 1.4 अरब से अधिक वयस्कों को प्रभावित करता है और इसके ...

शोधकर्ताओं ने 57,000 प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के पर्यावरणीय प्रभाव का लगाया पता

जर्की, बिल्टोंग और अन्य सूखे बीफ उत्पाद, जिनमें आम तौर पर अंतिम उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 100 ग्राम से अधिक ताजा मांस ...

खाने में नमक कम करने से 2030 तक 70 लाख लोगों की जान बच सकती है: डब्ल्यूएचओ

रिपोर्ट से पता चलता है कि दुनिया 2025 तक नमक के सेवन को 30 फीसदी तक कम करने के अपने वैश्विक लक्ष्य को हासिल ...

कारखानों से निकल रहे गंदे पानी में मिला सिंंथेटिक, स्वास्थ्य एवं पर्यावरण के लिए बना खतरा

चीन, भारत और बांग्लादेश मिलकर हर साल लगभग 3.5 अरब टन कपड़े से संबंधित अपशिष्ट पानी छोड़ते हैं, सिंथेटिक रंगों से जल प्रदूषण बढ़ ...

ग्रामीण भारत में मोटे और कुपोषित क्यों हो रहे हैं लोग, एक अध्ययन में चला पता

यह अध्ययन भारत के ग्रामीण स्वास्थ्य संकट को उजागर करता है, जिसमें ग्रामीण मोटापे और कुपोषण के बढ़ने के कारणों की पड़ताल की गई ...

शीर्ष 56 बहुराष्ट्रीय कंपनियां 50 फीसदी से अधिक प्लास्टिक प्रदूषण के लिए जिम्मेवार: शोध

कोका-कोला ब्रांडेड कचरे के 11 फीसदी, उसके बाद पेप्सिको (पांच फीसदी ), नेस्ले (तीन फीसदी), डैनोन (तीन फीसदी) और फिलिप मॉरिस इंटरनेशनल (दो फीसदी) ...

14 फीसदी वयस्क और 12 फीसदी बच्चे बन चुके हैं अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स की लत के शिकार

कैंडी, आइसक्रीम, फ्राइज, चिप्स, बर्गर, डिब्बा बंद भोजन आदि को अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फ़ूड कहा जाता है

खाद्य पदार्थों को स्टोर करने के लिए कितना तापमान है सही, क्या तीन डिग्री सेल्सियस से पड़ेगा असर?

रिपोर्ट के मुताबिक फ्रोजन फूड को स्टोर करने के लिए तापमान के तय मानकों में तीन डिग्री सेल्सियस की वृद्धि से हर साल करीब ...